Pompoensoep

Recept voor pompoensoep

Ingrediënten

  • 1 kg pompoen
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 laurierblad
  • bosuitje
  • schenkroom

Bereiding

Trek zelf de kippenbouillon en laat het laurierblad meetrekken. Schil de pompoen en kook de stukjes pompoen gaar. Pureer de pompoen en voeg het dan bij de kippenbouillon. Haal het laurierblad er uit. Als de soep weer kookt een gesneden bosuitje toevoegen. De warmtebron uitdraaien en op het laatst naar smaak schenkroom toevoegen.